Arbeiten in der Fleischwirtschaft

Diese DGUV Regel beschäftigt sich mit Tätigkeiten wie dem Treiben, Entladen, Aufstallen, Betäuben, Ausschlachten, Zerlegen und Lagern von Schlachttieren sowie mit der Be- und Verarbeitung von Fleisch und Fleischerzeugnissen. Sie zeigt typische Gefährdungen ebenso wie sinnvolle Präventionsmaßnahmen auf.