Artikel-Nummer: 110-008
Arbeiten in der Fleischwirtschaft
Ausgabe 04/2004
Diese DGUV Regel beschäftigt sich mit Tätigkeiten wie dem Treiben, Entladen, Aufstallen, Betäuben, Ausschlachten, Zerlegen und Lagern von Schlachttieren sowie mit der Be- und Verarbeitung von Fleisch und Fleischerzeugnissen. Sie zeigt typische Gefährdungen ebenso wie sinnvolle Präventionsmaßnahmen auf.
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